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- 201910.26
- 為什么有些葡萄酒的價格更高？
市面上，葡萄酒的價格千差萬別，從幾十元到上萬元應有盡有；而在拍賣會上，還有一些葡萄酒屢屢拍出幾十萬甚至數百萬的天價。究竟是什么導致它們的價格相差如此懸殊？貴的葡萄酒又到底有何過人之處？在了解以下幾大影響葡萄酒價格的因素后，也許你會覓得想要的...
- 201910.25
- 葡萄品種：小維多（Petit Verdot）
中文別名：小維多、味而多、小華帝 英文別名：BoutonBlanc,Carmelin,Héran,Lambrusquet,PetitVerdau,PetitVerdot...
- 201910.25
- 進口葡萄酒入關需要提供什么資料？
為進一步規范葡萄酒（2010年《中華人民共和國進出口稅則》稅則號列22042100）的進口申報，便利企業通關和海關管理，根據《海關進出口貨物申報管理規定》（海關總署令第103號）及其他有關規定，現就有關事宜公告如下： 一、進口貨物收貨人及...
- 201910.23
- 意大利葡萄酒等級劃分 你知道多少？
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一。這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也占世界的1/4。雖然在國際聲譽上意大利酒遠遠落后于法國酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國，已經超過了3000年。古代希臘...
- 201910.21
- 釀造啤酒的基礎麥芽有哪些種類？
基礎麥芽是啤酒中的重要部分，啤酒的“麥香濃郁”也來源于它。那么啤酒中的基礎麥芽有哪些種類？ 1、皮爾森麥芽 皮爾森麥芽是一種特殊麥芽品種，色度非常的低，只有1.1到2羅維朋度，主要被用來釀制傳統的捷克和德國皮爾森，很多釀酒師會認為皮爾森...
- 201910.21
- 澳大利亞紅五星酒莊是怎么評選出來的呢？
“就像我們試著去描述人生的意義一樣"。——JamesHalliday 澳大利亞酒莊的星級評選是由詹姆士?韓禮德（JamesHalliday）先生創立的，JamesHalliday先生是澳大利亞最知名的葡萄酒評家，也是澳大利亞最具權威...
- 201910.21
- 澳大利亞各大產區的最具代表性的葡萄酒分別是哪些？
澳大利亞是新世界中一個非常重要的葡萄酒生產國，以出產優質的西拉紅葡萄酒而聞名。除此之外，澳大利亞出產的其他品種的葡萄酒也頗具特色。比較著名的產區及其代表葡萄品種分別有： 1.獵人谷（HunterValley，新南威爾士州）——賽美容...
- 201910.21
- 如何判斷酒已醒好？
凡事皆有個度，為確保葡萄酒達到最完美的狀態，最好在醒酒的不同階段進行試嘗。 （1）先試嘗：若酒中果香味依然不夠或幾乎沒有花果香味，且單寧太重，則證明此酒依然過于封閉，需要繼續醒酒。 （2）再品嘗：再過一段時間可進行再次品嘗，如...
- 201910.21
- 葡萄酒醒酒的標準？
（1）單寧含量：一般葡萄品種本身的單寧含量越高，其葡萄酒醒酒的時間相對越長。常見的紅葡萄品種單寧含量排序：赤霞珠﹥梅洛﹥慕合懷特﹥西拉﹥仙粉黛﹥馬爾貝克﹥桑嬌維斯﹥歌海娜﹥佳美﹥黑皮諾。 （2）浸漬時間：發酵過程中浸漬時間越長，葡...
- 201910.21
- 醒酒有哪些方式？
葡萄酒的醒酒方式有“瓶醒”、“醒酒器醒酒”和“杯醒”這3種常見方式。 （1）瓶醒：只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進行接觸，這種方式稱為“瓶醒”。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發掉，...
