被稱(chēng)作“9000年”（為了慶祝格魯吉亞釀造葡萄酒的歷史即將進(jìn)入第9個(gè)千年）的這一項(xiàng)目，將包含數(shù)個(gè)階段，目的是搞清楚如何在火星上建立農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。
其中一個(gè)關(guān)鍵步驟是，對(duì)地球上的葡萄品種進(jìn)行篩選，找出能適應(yīng)火星上惡劣環(huán)境（強(qiáng)烈的輻射、可怕的沙塵暴和溫度變化）的品種。這一項(xiàng)目有助于保持火星上人類(lèi)永久定居點(diǎn)的“濕潤(rùn)”，畢竟， SpaceX創(chuàng)始人埃隆·馬斯克(Elon Musk)計(jì)劃2024年實(shí)施載人登陸火星任務(wù)。
格魯吉亞太空研究機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人尼科洛茲·多博吉金尼茲（Nikoloz Doborjginidze）說(shuō)，“格魯吉亞要為人類(lèi)在火星上生活作出自己的貢獻(xiàn)。我們的先人首先在地球上釀造出了葡萄酒，因此，我們也應(yīng)該能首先在火星上釀造出葡萄酒。”葡萄酒的起源尚存在爭(zhēng)議，但最近的考古發(fā)現(xiàn)證明，格魯吉亞人在公元前6000年就會(huì)釀造葡萄酒了。
據(jù)格魯吉亞新聞機(jī)構(gòu)Agenda.ge稱(chēng)，新的葡萄酒項(xiàng)目將于今年晚些時(shí)候啟動(dòng)，在第比利斯一家賓館安裝一個(gè)“垂直溫床”，種子（包括葡萄、草莓和芝麻）將在裝有土壤的容器中生長(zhǎng)，有水培燈提供光線，而且基本不會(huì)受到人的干擾，盡可能地模擬火星上受控農(nóng)業(yè)容器環(huán)境。
格魯吉亞釀酒專(zhuān)家也沒(méi)有閑著，他們?cè)诤Y選適合在火星惡劣環(huán)境中生長(zhǎng)的葡萄品種。未來(lái)數(shù)年，第比利斯商業(yè)技術(shù)大學(xué)的研究人員計(jì)劃在實(shí)驗(yàn)室中模擬火星環(huán)境。
這些實(shí)驗(yàn)可能為未來(lái)的“火星人”提供葡萄苗，但真正的發(fā)酵、裝瓶和陳化還需要他們自己完成。雖然沒(méi)有人確切了解葡萄在微重力環(huán)境下的發(fā)酵過(guò)程，但美國(guó)航空航天局認(rèn)為這是可能的。
格魯吉亞的釀酒實(shí)驗(yàn)并非人類(lèi)首次嘗試在太空中生長(zhǎng)作物，國(guó)際空間站上的航天員已經(jīng)開(kāi)始種植萵苣，最近發(fā)射的中國(guó)嫦娥4號(hào)飛船將嘗試在月球上種土豆和擬南芥。
百威啤酒已經(jīng)3次把大麥種子送入太空，希望成為“火星上的第一啤酒品牌”；一批阿德莫爾蘇格蘭威士忌曾于2011-2014年在國(guó)際空間站度過(guò)3年時(shí)間。
